Segunda Sesión
Que tal jóvenes, vamos avanzando cada dia mas y en esta ocasión, vamos a realizar un solo arreglo. Vamos a realizar flores y un ave fenix de manzana.
Estos son los links:
Ave fenix:
https://www.youtube.com/watch?v=y7CqUSTuqAg
Una flor de betabel
https://www.youtube.com/watch?v=RqCNCtzu0UA
Unas flores de rabano
https://www.youtube.com/watch?v=_OIeEMONRT4
otra de pepino
https://www.youtube.com/watch?v=XxA8qn78_cY
Unas hojas de pepino
https://www.youtube.com/watch?v=_Rjit_dL60M
Y la del reto de esta semana
Flores de calabacita
https://www.youtube.com/watch?v=v9HmqjPKHgk&t=11s
o
https://www.youtube.com/watch?v=EfoIY4HAjQk
Si pueden practíquenlos, la próxima semana seguimos con el reto de este semestre.
Estos son los links:
Ave fenix:
https://www.youtube.com/watch?v=y7CqUSTuqAg
Una flor de betabel
https://www.youtube.com/watch?v=RqCNCtzu0UA
Unas flores de rabano
https://www.youtube.com/watch?v=_OIeEMONRT4
otra de pepino
https://www.youtube.com/watch?v=XxA8qn78_cY
Unas hojas de pepino
https://www.youtube.com/watch?v=_Rjit_dL60M
Y la del reto de esta semana
Flores de calabacita
https://www.youtube.com/watch?v=v9HmqjPKHgk&t=11s
o
https://www.youtube.com/watch?v=EfoIY4HAjQk
Si pueden practíquenlos, la próxima semana seguimos con el reto de este semestre.
Hola chef se me hicieron muy interesantes los links... De los videos y se me hace muy interesante seguir aprendiendo mas sobre esta materia y nuevas formas de hacer las flores con las frutas y verduras ya que siento que en cualquier momento nos va a servir de mucho ya sea para un arreglo sencillo o alguna fiesta, alguna presentación. Gracias
ResponderBorrarChef su primer video del ave fénix no se puede ver.
ResponderBorrarTodas las flores tienen el mismo estilo de corte aunque algunas más complejas ,como la de rábano que tenemos que cortar rectángulos primero (se ve difícil cortar el petalo porque son pequeños) de ahí en fuera creo que todas tienen las mismas bases, espero no tener complicaciones.
Magdalena Sofía López Herrera.
Chef buenas tardes, los vídeos se me hacen muy instructivos y con lo aprendido la vez pasada creo que poco a poco se nos irá facilitado el corte de las verduras, solo que en este caso el primer video no abre así que seguiré buscando alguno que me de la idea para realizar el ave fénix.
ResponderBorrarHola chef, buenas tardes, respecto a los vídeos todos me agradaron, en particular el de la rosa de betabel y la flor de loto de pepino.
ResponderBorrarA su vez me percate de que al momento de realizar los pétalos que van al interior, en casi todas las flores de los vídeos de esta segunda clase, se realiza la misma técnica, me parecen muy buenos. Considero que tendré dificultades con la primera flor de rábano, posiblemente por lo que un rábano es pequeño y debemos mostrar mas delicadeza.
sin mas por el momento muchas gracias chef.
Monica Rios Ramos.
Me falto agregar que el video del ave fenix no lo pude ver.
BorrarHola chef buenas tardes los videos estan interesantes, son casi similares alos que estuvimos haciendo la clase anterior pero con un poco mas de dificultad pero muy de mi agrado. La primera del ave fenix no lo pude observar pero lo trate de ver en otro video. Las flores de pepino, betabel y rabano estan muy bien son muy similares pero creo que se trabaja mejor en el betabel por su forma. Pero todo esta bien.
ResponderBorrarAntonio nuñez zaid
hola chef, los videos estan bien en cuanto al poder ver bien como realiza la tecnica del tallado, una de las cosas mas importantes es practicar para ir generando una tecnica propia y de esta forma tener mejores resultados, puede que los videos nos muestren una forma de hacer el tallado pero cada quien encontara su forma de hacerlo, me gusto mucho la flor de betabel, sera interesante, y el del ave fenix no se ve chef
ResponderBorrarBuenas tardes Chef
ResponderBorrarDespués de ver los videos, y de realizar la lo que no me salió en la clase pasada vi que es importante el quitar como excesos para que los pétalos queden de una manera más bonita, sin embargo si se me dificulta un poco el cómo manipular las verduras puesto que las que son duras necesitan de más fuerza a la hora de realizar un corte, también la movilidad de los dedos, y el uso de estos como un apoyo
Espero poder realizar las flores.
El del ave fénix no se reproduce, intenté buscar alguien otro pero no me aparece
Buenas tardes chef:
ResponderBorrarUna vez más los vídeos están muy interesantes, pero ahora son un poca más detalladas las flores, así como también, debemos tener más cuidado con el manejo del cuchillo, para no dañar o cortar de más, pero debemos practicar para poder tener un buen resultado, el video del ave fénix no se va chef.
Buenas tardes chef, de momento me parecen su primer link esta caido, ya que el video aparace como no disponible, el video del betabel me parecio el mas llamativo en figura para un adorno, sin embargo tenia entendido que si se pasa un rato por agua fria el color resalta y mancha menos, no se que tenga tanto de cierto eso... la flor de rabano es muy vistosa en diseño pero me parece muy fragil, para trabajarla (en lo personal no tengo mucha paciencia para los detallados), el diseño del segundo video de la flor de petalo esta hermoso, se ve vistoso y agradable ....
ResponderBorrarBuenas chef, lo mismo que mis compañeros, el primer link no se puede ver debido a la cancelación de la cuenta de youtube.
ResponderBorrarPude observar que en algunas partes se siguen ocupando pasos de la práctica pasada, como es el caso del betabel y el rábano, también otro paso muy parecido fue en el mismo rábano, al hacer los primeros cortes se parecen a la de la cebolla cambray, es interesante como se puede seguir ocupando algunos mismos pasos que ya se utilizaron en algunos vegetales de la clase implementada la semana pasada.
El primero video no s puede habrir los demás videos estas muy interesantes y tienen un grado más de complejidad la cual se necesitará de mayor paciencia así como de técnica al igual debemos cuidar las verduras para que no sufran daño ya que son muy delicadas y también es necesario de una accesoria mayor para afinar los detalles en los cortes de los vegetales
ResponderBorrarJOSÉ URIEL ANTONIO Martínez
Hola chef, los videos que nos compartió están muy interesantes aunque observe que algunos pasos son similares a los que realizamos la clase anterior, la primer flor de rábano se me hizo un poco complicada por lo que se debe tener mucha paciencia por los detalles que tiene.Gracias
ResponderBorrarHola chef, muy buenas noches, pues viendo todos los vídeos, realmente son muy interesante las diferentes formas en que se pueden realizar diferentes flores un cada una de las verduras, y la gran paciencia que se necesita para realizarlos, ya que a mi si se me complica un poco hacer las flores en las verduras, espero mejorar en esa parte de la paciencia y que me puedan salir las cosas bien.
ResponderBorrarHola chef, los videos que nos compartió están muy interesantes aunque observe que algunos pasos son similares a los que realizamos la clase anterior, la primer flor de rábano se me hizo un poco complicada por lo que se debe tener mucha paciencia por los detalles que tiene.Gracias
ResponderBorrarKarina M. Cruz Bernal